10月16日上午，陕西西凤酒厂彩旗飘飘、礼炮轰鸣、歌声飞扬。社会各界近3000人欢聚于此，共庆西凤酒厂建厂50周年。省人大常委会副主任崔林涛，中国酿酒工业协会理事长王延才，市领导杨瑞乾、钟峻青、翟拴堂、戴征社、翟震中等出席庆典。省内外60多家媒体对庆祝大会进行了报道。
    上午九点，五十响礼炮齐声轰鸣，在雄壮的陕西省西凤酒厂厂歌声中，陕西省西凤酒厂建厂五十周年庆祝大会正式开始。宝鸡市国资委党委书记、主任袁军晓主持庆典仪式。省人大常委会党组副书记、副主任崔林涛在庆典仪式上作了热情洋溢的讲话，他代表陕西省委、省政府对陕西省西凤酒厂建厂五十周年表示了热烈的祝贺，对西凤酒厂五十年来艰苦创业、开拓进取所取得的巨大成就给予了充分肯定，并对西凤事业今后的发展提出了殷切的希望。宝鸡市人民政府副市长戴征社在庆典仪式上的讲话中，高度赞扬陕西省西凤酒厂、陕西西凤酒股份有限公司是宝鸡市轻工企业的一面旗帜，多年来为建设宝鸡工业强市做出了积极的贡献。中国酿酒工业协会理事长王延才在大会上致辞，他勉励西凤企业要继续发扬艰苦创业、自主创新的精神，不断出新品、出精品，把西凤品牌做大做强。陕西省西凤酒厂厂长、陕西西凤酒股份有限公司董事长、党委书记喻德鱼发表了厂庆致辞，他首先对各级领导、各界人士的莅临表示衷心的感谢！他回顾了西凤酒三千年的辉煌历史和五十年奋斗所取得的巨大成就，并希望各级领导、各界人士一如既往的关心和支持西凤事业的发展。在庆典大会上，西凤酒经销商代表、供应商代表发表了讲话，与会的新闻媒体还就西凤酒的历史文化、传统工艺、创新发展等方面内容现场采访了企业领导以及西凤酒经销商代表、企业离退休职工和在职职工代表。
　　西凤酒是中国四大老牌名酒之一，被誉为“中国人的喜庆酒”。它起源于仰韶文化时期，形成于殷商晚期，盛于唐宋，发展于明清，鼎盛于当代，在漫漫历史长河中留下了许多脍炙人口的典故。1915年在美国旧金山举办的“巴拿马万国博览会”上夺得金奖。1952年在全国第一届评酒会上，西凤酒被评为中国四大名酒，并历次蝉联中国名酒称号。1956年10月，在周恩来总理的关怀下，国营陕西省西凤酒厂正式成立，使古老的“凤凰”获得新生。50年来，西凤酒厂共生产名优白酒26万多吨，上缴利税18亿元。近年来，西凤人将精湛的传统技术与现代科学技术相结合，研发了100多种系列产品，使古老的历史名酒焕发出新的生机，连续获得“中华老字号”、“国家原产地域保护产品”、“中国驰名商标”等殊荣。
　　庆典仪式后，各界人士观看了《腾飞西凤，喜庆中国》大型文艺演出、建厂五十周年图片展及名人名家赞西凤书画展。当天晚上，众多秦腔名家登台献艺，把庆典活动推向高潮。