您现在的位置:首页 > 企业文化 > 历史典故

酒史留痕张能臣

发布日期:2015-10-14点击次数:1086次

分享到:

在中国酒文化历史上,元代以前关于酒的专著很少,流传下来的就更少了。在少数的酒书中,《酒名记》是很突出的一部,几乎记录了北宋时期所有的名酒。作者张能臣,生平不详。

在《酒名记》中,记录了北宋时期的西凤酒代表——陕西凤翔府橐泉酒。关于橐泉,宋人苏东坡在《秦穆公墓》一文中记载“橐泉在城东,墓在城中无百步。乃知昔未有此城,秦人以泉识公墓”。由此可知,秦穆公墓在凤翔城中,而橐泉则在凤翔城东。《酒名记》中所载“陕西凤翔府橐泉酒”就是用橐泉泉水酿造的名酒。现在,西凤酒的产地凤翔县柳林镇距城不过几公里。由此说明,西凤酒与北宋时期的名酒橐泉一脉相承。