《宝鸡非遗》栏目组来西凤公司拍摄专题片
阅读量：
11月27日,《宝鸡非遗》栏目组在宝鸡市文化局非遗中心潘新权主任的带领下，专程来西凤公司拍摄西凤酒酿制技艺电视专题片。
《宝鸡非遗》栏目组拍摄企业技术中心的品酒现场
非遗栏目组一行深入西凤酒酿造现场，从白酒生产流程的原粮进厂、粉碎、制曲、制酒、酒海储存、勾调、灌装和酒文化等方面进行了认真详细地拍摄，全方位地展示了西凤酒独特的酿造技艺和白酒文化；并对秦本平董事长和西凤酒厂建厂60周年十大杰出人物——高级酿酒师张鸿星作了专访。
西凤建厂60周年十大杰出人物——高级酿酒师张鸿星接受采访
据了解，宝鸡市共有市级以上非物质文化遗产项目48个，为了更好地保护、传承这些非遗项目，市文化广电新闻出版局、宝鸡电视台联合拍摄48集非物质文化遗产系列电视专题片《记忆与传承》。3000年无断代传承的西凤酒酿造技艺，是成就西凤名酒和确立凤型的核心元素，也是中国酒业的宝贵财富，更是一代代西凤人不断积累经验、不断总结传承的优秀非遗成果，具有很高的历史文化价值，在2007年已被确认为陕西省第一批非物质文化遗产。
本次拍摄，用影像方式记录了西凤酒悠久的酿造技艺，对弘扬西凤工匠精神，传承、保护和发展西凤名酒和酒文化，促进中国酒业繁荣，具有重要意义。
相关新闻
- 2026-04-02
凝新聚力启征程 以学促干强根基 | 西凤学院2026年第四期营销系统新员工入职培训圆满结束
- 2026-03-27
匠心传承铸根基 赋能新锐赢未来 | 西凤学院2026年第三期营销系统新员工入职培训圆满结束
- 2026-03-25
西凤酒受邀参加2026中国新消费产业高质量发展论坛
- 2026-03-13
互学互鉴拓思路 学以致用促攻坚丨西凤学院组织分公司负责人赴江苏市场开展学习交流
- 2026-03-09
致敬“她”力量：贺朱蓓薇院士荣膺“全国三八红旗手标兵”称号