白酒的贮存容器有许多种，各种容器都有其优缺点。在确保贮存中酒不变质、少损耗并有利于加速老熟的原则下，可因地制宜，选择使用。

白酒入口后对味觉器官刺激的结果，在描述白酒的口感上一般有绵、甜、净、醇等词汇。

白酒品训练的步骤主要为“一看，二嗅，三尝 ”，即先观色，再闻香，后尝味，然后综合色、香、味的特点判断酒的风格。

白酒品评中，“七分靠闻香，三分靠品味 ”，三分的品味却是验证七分香气，领略白酒内在品质，得出结论的关键一步。浅浅一杯，如何品出其中滋味，又如何与闻香联系起来，这其中既靠的是勤学苦练，也需悟出要领所在。

据学者研究，我们中国白酒的起源是很久的，蒸馏酒在我国出现，要比西方国家早得多。而中国白酒的起源，史籍中没有明确记载。对中国白酒历史的研究多从考古的角度进行论证。

白酒的酒度，指的是白酒中酒精容量的百分比，也就是酒精的含量。例如：60度的白酒，就是指含有60%的酒精，剩余的40%基本上就是水。以前我国没有酒表，测定酒度主要依靠看酒花和用火烧酒等办法来确定酒的酒精含量。

中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加和金酒）。中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多，原料多种多样，酒品类繁多并各有风格，酒名也五花八门。与世界其他国家的蒸馏酒相比，我国白酒具有特殊的特点和风味。