3月2日，全国妇联在京举行纪念“三八”国际妇女节暨表彰大会。中国工程院院士，大连工业大学教授，中国酿酒原料及品质安全研究院院长、西凤酒研究院名誉院长，国家食品科学与营养健康领域著名专家朱蓓薇荣获2025年度“全国三八红旗手标兵”这一中国女性的至高荣誉，并作为唯一代表在表彰大会上发言，这既是对朱蓓薇院士数十载深耕食品科学与工程领域，以科技创新守护百姓“舌尖上的安全与健康”卓越贡献的高度肯定，也是对她作为杰出女性科技工作者，胸怀“国之大者”、勇攀科技高峰巾帼风采的生动诠释。

作为中国酿酒原料及品质安全研究院院长，朱蓓薇院士凭借国际化的视野和系统性的思维，为研究院的建设与发展倾注了大量心血。西凤酒搭建了中国轻工业凤香型白酒工程技术研究中心等4个国家级平台、陕西省白酒工程技术研究中心等6个省级平台、宝鸡市院士专家工作站等6个市级平台，以及西北大学西凤酒研究院等8个联合创新平台。联合专家博士技术团队与国内顶级科研院所，紧密围绕酿酒原料、产区环境、风味健康、品质安全等关键领域，聚焦白酒风味科学、酿造微生态、智能酿造三大核心问题，成功选育出西凤酒专属酿酒原粮“红甸子”高粱，系统建立“生态原粮选育—数字化酿造—酒海陈酿”全周期品质管控机制。同时与西北大学、陕西科技大学、江南大学等12所知名高校科研团队建立战略合作关系，积极推动产学研深度融合，构建科研生态圈。依托这一系统化布局，《西凤酒特征风味物质形成机制与调控》、《西凤酒专用高粱品种培育及抗逆高产技术集成示范》等8项科研成果达到国际领先水平，参与行业标准修订19项。不仅成功突破制约产业发展的关键技术瓶颈，为中国酿酒原料及品质安全研究院科学体系的建立奠定坚实根基，也为西凤酒实现高质量发展提供坚实的科技支撑与人才保障，更有力推动白酒产业向高端化、智能化、绿色化转型升级。

荣获“全国三八红旗手标兵”这一荣誉，既是中国酿酒原料及品质安全研究院的荣耀，更是整个酿酒行业的骄傲。西凤酒将继续加强科研协同攻关，筑牢品质安全防线，为推动中国白酒产业的高质量发展贡献智慧和力量！

供   稿：技术研发中心

通讯员：杨妮